Lazer
Tendências de sobremesa de natal para 2024
O Natal é uma época mágica, onde a culinária desempenha um papel central na celebração.
Em 2024, as tendências de sobremesa de Natal na taça estão evoluindo para além dos clássicos, com a ênfase colocada não apenas no sabor excepcional, mas também na apresentação encantadora.
Ademais, as mesas natalinas serão adornadas com verdadeiras obras de arte, incorporando decorações exclusivas e criando uma experiência gastronômica inesquecível para os apreciadores de doces.
Torta de Pêssego Caramelizado com Estrelas de Chocolate Branco
Para começar a celebração, sugerimos uma deliciosa Torta de Pêssego Caramelizado com Estrelas de Chocolate Branco.
Ingredientes:
- 3 xícaras de pêssegos frescos, descascados e fatiados
- 1 xícara de açúcar mascavo
- Massa de torta pronta
- 200g de chocolate branco derretido
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture os pêssegos com o açúcar mascavo e deixe descansar por 15 minutos.
- Forre uma forma de torta com a massa e despeje a mistura de pêssegos.
- Asse por 30 minutos ou até a massa dourar.
- Ao esfriar, decore com fios de chocolate branco formando estrelas.
Pavê de Frutas Tropicais com camadas de merengue dourado
O Pavê de Frutas Tropicais com Camadas de Merengue Dourado traz um toque tropical para a mesa natalina.
Ingredientes:
- 2 xícaras de abacaxi picado
- 1 xícara de manga picada
- 1 xícara de morangos fatiados
- 300g de suspiros
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Em uma travessa, alterne camadas de frutas, suspiros e leite condensado.
- Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes e espalhe sobre as camadas.
- Decore o topo com suspiros dourados.
Cheesecake de Framboesa com Ganache de Chocolate Branco
O Cheesecake de Framboesa com Ganache de Chocolate Branco é uma sobremesa sofisticada que combina a acidez das frutas vermelhas com a suavidade do chocolate branco.
Ingredientes:
- 200g de biscoito de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- 500g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de framboesas frescas
- 200g de chocolate branco derretido
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos e misture com a manteiga. Forre o fundo de uma forma removível.
- Bata o cream cheese, açúcar e ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre a base.
- Asse por 40 minutos a 180°C. Deixe esfriar.
- Espalhe framboesas sobre o cheesecake e regue com ganache de chocolate branco.
Mousse de Maracujá com Crosta de Castanhas Douradas
Para uma opção leve e refrescante, o Mousse de Maracujá com Crosta de Castanhas Douradas é uma escolha imbatível.
Ingredientes:
- Polpa de 4 maracujás
- 1 lata de leite condensado
- 300ml de creme de leite
- 1 xícara de castanhas trituradas
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
- Misture a polpa de maracujá com o leite condensado.
- Bata o creme de leite até obter picos firmes e incorpore à mistura.
- Distribua em taças individuais.
- Em uma frigideira, caramelizar as castanhas trituradas com açúcar e coloque sobre a mousse.
Trufas Natalinas de Chocolate Amargo com Pó Dourado
As Trufas Natalinas de Chocolate Amargo com Pó Dourado são uma opção indulgente para os amantes de chocolate.
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo
- 100ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de conhaque
- Pó dourado comestível
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
- Adicione o conhaque e leve à geladeira por 2 horas.
- Modele pequenas trufas e passe-as no pó dourado.
Bolo de Nozes com Glacê de Caramelo e enfeites comestíveis
O Bolo de Nozes com Glacê de Caramelo e Enfeites Comestíveis é uma escolha clássica com um toque contemporâneo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de nozes picadas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de caramelo pronto
- Enfeites comestíveis variados
Modo de Preparo:
- Misture as nozes, farinha e fermento. Reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos, um de cada vez.
- Alternadamente, adicione a mistura de nozes e o leite à massa.
- Asse em forma untada por 45 minutos a 180°C.
- Cubra com o caramelo e decore com enfeites comestíveis.
Tiramisu Natalino com Cacau Dourado e Cranberries Cristalizadas
O Tiramisu Natalino com Cacau Dourado e Cranberries Cristalizadas é uma versão festiva do clássico italiano, adicionando um toque especial para a temporada de Natal.
Ingredientes:
- 250g de queijo mascarpone
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de café forte, resfriado
- 200g de biscoitos tipo ladyfinger
- 2 colheres de sopa de cacau em pó dourado
- 1/2 xícara de cranberries cristalizadas
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, gemas de ovo e açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos no café e coloque-os em uma camada em uma travessa.
- Espalhe metade da mistura de queijo sobre os biscoitos.
- Repita o processo, finalizando com uma camada de queijo.
- Polvilhe cacau em pó dourado e distribua as cranberries cristalizadas sobre a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Panna Cotta de Baunilha com Calda de Romã e Fios de Caramelo
A Panna Cotta de Baunilha com Calda de Romã e Fios de Caramelo é uma sobremesa elegante que combina a suavidade da panna cotta com o frescor da romã.
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 fava de baunilha (ou extrato de baunilha)
- 2 colheres de chá de gelatina incolor
- 1/4 xícara de água
- Sementes de romã para decorar
- Fios de caramelo
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, leite, açúcar e a fava de baunilha até quase ferver. Retire do fogo.
- Hidrate a gelatina na água e adicione à mistura de creme, mexendo bem.
- Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Antes de servir, decore com sementes de romã e fios de caramelo.
Ao adotar essas tendências e incorporar decorações únicas, é possível transformar a mesa natalina em um banquete sensorial que encanta tanto o paladar quanto os olhos. Que este Natal seja repleto de momentos deliciosos e memoráveis para todos!
Fonte: Receitinhas.com.br