Essa sobremesa com biscoito de água e sal está conquistando a internet; fica pronta em minutos e não vai ao forno

Preparar uma sobremesa saborosa não precisa ser complicado, caro ou demorado. Prova disso é uma receita que viralizou nas redes sociais e vem conquistando as pessoas justamente pela simplicidade do preparo e pelo resultado final surpreendente. Feita com biscoitos de água e sal, um ingrediente comum em praticamente qualquer despensa, essa sobremesa combina textura, doçura e frescor em camadas que agradam toda a família.

O passo a passo foi compartilhado pela conta @matycocinaok, conhecida por receitas práticas e acessíveis. Mesmo publicado em novembro de 2025, o vídeo continua ganhando visualizações, curtidas e comentários de seguidores que testaram a sobremesa e aprovaram o sabor. O sucesso não é por acaso: o preparo leva menos de 30 minutos, não exige forno e rende cerca de 10 porções generosas.

Por que os biscoitos de água funcionam tão bem na sobremesa?

À primeira vista, pode parecer estranho usar biscoitos de água e sal em uma sobremesa. No entanto, o contraste é justamente o que faz a receita funcionar tão bem. O sabor neutro e levemente salgado dos biscoitos equilibra a doçura intensa do doce de leite e da calda, criando uma combinação harmoniosa e nada enjoativa.

Além disso, os biscoitos absorvem parte da umidade do recheio, ficando macios na medida certa após o tempo de descanso no congelador ou na geladeira. O resultado lembra clássicos da confeitaria sul-americana, como a chocotorta argentina, mas com um toque mais leve por causa das frutas e do chantilly.

Ingredientes

• 350 gramas de creme de leite fresco
• 200 gramas de pêssegos (naturais ou em calda, bem escorridos)
• 200 gramas de doce de leite tradicional
• 150 gramas de biscoitos de água e sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Opcional: extrato de baunilha e calda de chocolate para finalizar

É importante usar doce de leite tradicional, e não o específico para confeitaria, pois versões muito espessas dificultam a mistura com os biscoitos.

Modo de preparo

1. O preparo começa quebrando os biscoitos de água e sal em pedaços pequenos. Eles não precisam virar farelo fino, apenas fragmentos que facilitem a montagem.
2. Em seguida, misture os biscoitos com cerca de 250 gramas de doce de leite até formar uma base homogênea. Reserve.
3. Depois, bata o creme de leite fresco com o açúcar e um pouco de extrato de baunilha até atingir ponto de chantilly firme, mas cremoso.
4. Acrescente os pêssegos picados e misture delicadamente, preservando a textura.
5. Para montar, forre uma forma com filme plástico. Faça uma camada com a mistura de biscoitos, espalhe o recheio de chantilly e pêssego e finalize com outra camada de biscoitos.
6. Cubra bem com o filme e leve ao congelador por cerca de duas horas.

Textura, sabor e momento de servir

Após o tempo de descanso, a sobremesa ganha uma consistência especial. O creme com pêssegos lembra um sorvete suave, enquanto os biscoitos ficam macios e bem integrados ao recheio. Na hora de servir, basta desenformar e cortar nas porções desejadas.

Para quem quiser um toque extra, a calda de chocolate por cima valoriza ainda mais o sabor. O contraste entre o doce, o salgado e o frescor da fruta é o que torna essa sobremesa tão elogiada.

Armazenamento, conservação e valor calórico

A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até dois ou três dias, embora o chantilly comece a perder firmeza com o tempo. No congelador, bem embalada em filme plástico ou recipiente hermético, ela dura até um mês. O ideal é retirá-la de 10 a 15 minutos antes de servir.

Vale lembrar que, apesar de deliciosa, é uma sobremesa calórica. Cada porção pode variar entre 300 e 380 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e da calda utilizada. Por isso, o consumo moderado é a melhor escolha.

Uma receita fácil que entrega muito mais do que promete

Com ingredientes simples, preparo rápido e um resultado digno de confeitaria, essa sobremesa com biscoitos de água prova que não é preciso ser expert na cozinha para surpreender. Ideal para dias corridos, encontros em família ou quando bate aquela vontade de um doce especial sem complicação.