Lazer
Chefs estreladas criam versões exclusivas de éclair para aniversário da Confeitaria DAMA
A Confeitaria DAMA, referência em pâtisserie artesanal em São Paulo, comemora 14 anos de história com uma ação que une talento, criatividade e protagonismo feminino. A partir de 16 de outubro, a casa lança a iniciativa Éclair Por Elas, que reúne receitas inéditas do clássico doce francês criadas por cinco grandes nomes da gastronomia brasileira: Carla Pernambuco, Carole Crema, Roberta Sudbrack, Tássia Magalhães e Telma Shimizu.
Disponíveis até 16 de novembro em todas as unidades da confeitaria, as criações trazem recheios exclusivos e a tradicional massa choux da DAMA, comandada pelas sócias e cunhadas Daniela e Mariana Gorski, que também apresentam um novo sabor próprio para a ocasião.
Sabores
Carla Pernambuco (Carlota) aposta no Éclair de Mascarpone com Goiabada (R$ 24,50), combinação que homenageia a culinária brasileira com toque francês.
Carole Crema, celebrada por seu bolo gelado de coco, apresenta o Éclair de Brigadeiro de Coco Queimado (R$ 24,50), com cobertura de brigadeiro ao leite de coco.
Roberta Sudbrack (Sud, o pássaro verde) assina o Éclair de Maracujá com Chocolate 70% (R$ 24,50), que une acidez e intensidade em equilíbrio perfeito.
Tássia Magalhães, chef à frente do premiado Nelita, traz frescor e sofisticação ao Éclair de Tangerina com Manjericão e Merengue (R$ 24,50).
Telma Shimizu, do restaurante Aizomê, em parceria com o confeiteiro Rafael Aoki, incorpora ingredientes japoneses em seu Éclair de Creme de Umê e Hanaumê, ao perfume de Umeshu (R$ 24,50), finalizado com glaçagem de Chocolate Ruby.
Para completar a seleção, Daniela e Mariana Gorski criaram o Éclair Duo Caramelo (R$ 24,50), recheado com creme pâtissière de caramelo salé, coberto por glaçagem de caramelo e praliné de avelã.
“Cada éclair traduz o olhar e a identidade de mulheres que admiramos e que, assim como nós, expressam sua trajetória por meio da doçaria. É uma homenagem à força e à criatividade feminina que moldaram a história da DAMA”, destacam as sócias.
Foto: Ricardo D’Angelo (via Deni Bloch Comunicação)
Serviço | Éclair Por Elas
Período: de 16/10 a 16/11/2025
Preço: R$ 24,50 (cada unidade)
Onde: todas as unidades da Confeitaria DAMA e pelo e-commerce confeitariadama.com.b
Unidades Confeitaria DAMA
- Pinheiros: Rua Ferreira de Araújo, 376
- Shopping Pátio Higienópolis: Av. Higienópolis, 618
- Shopping JK Iguatemi: Av. Presidente Juscelino Kubitscheck, 2041
- Shopping Villa Lobos: Av. Nações Unidas, 4777
- Shopping Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232
- Jardins: Rua Estados Unidos, 1520
- Hospital Albert Einstein: Av. Albert Einstein, s/n
