A receita que atravessa séculos usando apenas vegetais frescos e ovos inteiros

Algumas preparações tradicionais atravessam séculos e seguem valorizadas por seus sabores e propriedades nutritivas. Uma dessas receitas é frequentemente apontada como uma das mais saudáveis de todo o planeta.

Neste artigo, você conhecerá sua origem, ingredientes, benefícios à saúde e como incorporá-la à sua rotina.

Qual é essa comida tão celebrada?

Trata-se da shakshuka, um prato de origem norte-africana que ganhou o mundo pela combinação saborosa de tomates, pimentões, cebola, alho e ovos. Sua receita simples e rica conquistou admiradores em muitas culturas.

A shakshuka é apreciada pela versatilidade: pode servir no café da manhã, almoço ou jantar, e provoca equilíbrio entre sabor, leveza e valor nutricional.

Que ingredientes compõem uma boa shakshuka?

Para potencializar sabor e benefícios à saúde, vale escolher ingredientes frescos e temperos naturais. A qualidade desses itens faz toda a diferença no resultado final.

Veja os componentes essenciais e seus papéis no prato:

• Tomates maduros — base suculenta rica em licopeno.
• Pimentões (vermelho ou verde) — conferem cor, fibras e vitamina C.
• Cebola e alho — realçam sabores e oferecem compostos bioativos.
• Ovos — fonte de proteína completa e gordura saudável.
• Temperos como cominho, páprica e pimenta — dão aroma e fortalecem a digestão.

Como preparar shakshuka com equilíbrio e sabor?

O preparo pode ser rápido e eficiente: basta refogar cebola, pimentão e alho, acrescentar o tomate e, depois de o molho ficar consistente, abrir espaço para os ovos escalfarem. A chave está no tempo de cozimento e na intensidade dos temperos.

A textura ideal é manter o molho espesso e ovos com a gema macia. Servir com pão integral ou fatias de legumes realça a refeição sem exageros.

Quais benefícios a shakshuka oferece ao organismo?

Este prato combina vegetais ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais com ovos, equilibrando carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Isso favorece saciedade, metabolismo e saúde geral.

Além disso, ingredientes como tomate e pimentão contribuem para combate ao estresse oxidativo, inflamação e apoio imunológico.

• Ajuda a controlar o apetite por conter vegetais volumosos.
• Fornece proteínas de alto valor biológico pelos ovos.
• Rico em antioxidantes e vitaminas A, C e E.
• Promove digestão saudável por meio das fibras presentes.

Existe algum cuidado ou limitação no consumo?

Embora nutritiva, a shakshuka pode apresentar excesso de sódio se adicionados muitos condimentos prontos ou sal. Moderação e uso de especiarias naturais ajudam a equilibrar.

Para pessoas com restrições alimentares — como intolerância ao ovo, dietas veganas ou controle de colesterol — adaptações podem ser feitas, como substituir ovos por tofu firme ou incrementar vegetais extras.

Que tal experimentar uma versão leve desta receita em casa e compartilhar com quem aprecia comidas nutritivas e saborosas?