Bolo macio que desmancha todo com essa receita fácil e poucos ingredientes

O bolo amanteigado que “derrete na boca” é aquele que combina textura macia, sabor delicado e estrutura leve. Alcançar esse resultado exige atenção às proporções e técnicas simples.

A seguir, veja os ingredientes, passo a passo e truques para acertar no preparo.

Quais ingredientes são essenciais para esse bolo?

A receita exige itens clássicos da confeitaria. A manteiga é protagonista para garantir maciez e sabor amanteigado.

Saliente usar ingredientes em temperatura ambiente para favorecer a emulsão na massa.

• Manteiga (em temperatura ambiente).
• Açúcar refinado.
• Ovos inteiros.
• Farinha de trigo peneirada.
• Leite (ou outro líquido como iogurte).
• Fermento químico.
• Essência de baunilha (opcional).

Como preparar a massa perfeitamente?

Comece batendo a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Isso ajuda a incorporar ar e deixar a massa mais leve.

Depois, adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Em seguida, intercale farinha e leite aos poucos, sempre batendo em velocidade baixa, e finalize com o fermento, incorporando delicadamente.

Qual é o tempo e temperatura ideal para assar?

Preaqueça o forno a aproximadamente 180 °C (forno médio). Use forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga para facilitar desmoldar.

Asse por cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho da forma e do forno. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.

Que truques garantem o efeito “derrete na boca”?

Alguns detalhes fazem toda a diferença na textura final. Eles transformam uma massa comum em algo irresistível.

• Peneirar a farinha evita empelotamentos e facilita a leveza.
• Não abrir o forno nos primeiros minutos para evitar queda de volume.
• Usar ovos e manteiga em temperatura ambiente para melhor mistura.
• Desenformar só quando o bolo estiver completamente frio para evitar que desmonte.

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