Estudo revela o hábito que é a causa de 70% dos casos de diabetes tipo 2

Um novo estudo americano, publicado na revista científica Nature, trouxe à tona um dado alarmante: cerca de 70% dos casos de diabetes tipo 2 no mundo estão associados a hábitos alimentares ruins. De acordo com os pesquisadores, mais de 14,1 milhões de diagnósticos da doença registrados em 2018 poderiam ter sido evitados com uma dieta mais equilibrada.

A análise representa um avanço importante na compreensão do impacto da alimentação na saúde metabólica global. Os resultados reforçam que pequenas escolhas diárias à mesa podem representar um grande risco ou proteção para o desenvolvimento do diabetes tipo 2.

Os três principais vilões da dieta moderna

Entre os 11 fatores alimentares avaliados, três se destacaram como os maiores contribuintes para o aumento de novos casos de diabetes tipo 2:

• Baixo consumo de grãos integrais
• Alto consumo de arroz e trigo refinados
• Excesso de carne processada

Esses elementos foram mais decisivos do que outros comportamentos alimentares também analisados, como o alto consumo de sucos de frutas ou a baixa ingestão de vegetais, nozes e sementes sem amido.

O estudo chamou atenção para o fato de que o impacto dos grãos refinados, até então pouco considerado, foi um dos fatores mais influentes na explosão global da doença.

Homens jovens e moradores de áreas urbanas são os mais afetados

A pesquisa identificou que homens jovens que vivem em centros urbanos formam o grupo mais atingido pelas consequências de uma dieta inadequada. O estilo de vida acelerado, a preferência por alimentos ultraprocessados e a falta de acesso a opções mais saudáveis são apontados como fatores determinantes.

Curiosamente, estudos anteriores estimavam que a alimentação fosse responsável por 40% dos casos de diabetes tipo 2. A nova análise, mais detalhada, ampliou significativamente esse número ao incluir dados atualizados de pesquisas alimentares nacionais, e não apenas estimativas agrícolas.

Diabetes tipo 2: como a alimentação influencia no desenvolvimento da doença

O diabetes tipo 2 ocorre quando o corpo desenvolve resistência à insulina, o hormônio responsável por controlar os níveis de açúcar no sangue. Com o tempo, essa resistência sobrecarrega o pâncreas e compromete o equilíbrio glicêmico do organismo.

Dieta rica em açúcares simples, carboidratos refinados e gorduras saturadas favorece a resistência insulínica. Já alimentos como grãos integrais, vegetais frescos, leguminosas e sementes ajudam a manter a sensibilidade das células à insulina, além de controlar o peso corporal — outro fator de risco relevante.

Prevenção começa no prato

O estudo reforça a urgência de repensarmos os padrões alimentares adotados no mundo moderno. Escolhas mais conscientes, como reduzir o consumo de carnes processadas, preferir alimentos integrais e aumentar a variedade de vegetais, são estratégias eficazes e acessíveis para prevenir o diabetes tipo 2.

Com mais de 500 milhões de pessoas vivendo com a condição no mundo, segundo dados da Federação Internacional de Diabetes, iniciativas de conscientização sobre alimentação saudável são fundamentais para frear o avanço da doença e melhorar a qualidade de vida da população.

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