Festival Ver-o-Peso volta em 2025 e coloca Belém no centro da gastronomia brasileira

Se você ainda não conhece o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, tá na hora de colocar Belém do Pará no seu mapa de viagens (e de sabores). Sem ser realizado desde 2020, o maior festival gastronômico da Amazônia está de volta em 2025 com uma edição especial e cheia de novidades. E sim, a expectativa é altíssima!

Criado pelo chef visionário Paulo Martins e hoje levado adiante por sua família e pelo instituto que leva seu nome, o festival é muito mais que um evento: é um verdadeiro manifesto em defesa da cultura alimentar amazônica. E agora, sob o comando do Instituto Paulo Martins e da produtora Origem Justa, ele retorna com força total nos fins de semana de 5 a 7 e 12 a 14 de setembro, no Shopping Bosque Grão-Pará.

A programação será diversa e deliciosa, com degustações, aulas-show, bate-papos e muito contato com quem entende (e ama!) comida de verdade. E o que não falta é gente boa envolvida: estão confirmadas chefs como Janaína Torres, eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants 2024, Carole Crema, Telma Shimizu (Aizomê), Bruna Martins (Birosca S2, Florestal e Gata Gorda), Rodrigo Bellora (Valle Rústico e Tubuna Cultura Gastronômica), Leila Carreiro, do restaurante Dona Mariquita, de Salvador, conhecido por celebrar a cozinha patrimonial baiana, Morena Leite, chef do grupo Capim Santo, e muito mais.

Mas o festival também tem raízes fortes no Pará, claro. Estão no time local chefs como Thiago Castanho (Puba e Sororoca), Paulo Anijar (Santa Chicória e Com’é?! Ristorante), Saulo Jennings (da rede de restaurantes Casa do Saulo), Daniela Martins, Esther Weyl e Felipe Gemaque, todos com trabalhos que valorizam a riqueza dos ingredientes e saberes da região.

Ah, e como se não bastasse tanta gente incrível na cozinha, o evento ainda vai lançar o livro “Memórias de um filho do fogão”, uma biografia de Paulo Martins escrita pela jornalista paraense Lorena Filgueiras. O lançamento rola no dia 9 de setembro.

E se você curte experiências autênticas, prepare-se para momentos como o Jantar das Boieiras, em que essas grandes representantes da cozinha paraense assumem o protagonismo e os chefs convidados entram como coadjuvantes de luxo. É um encontro de gerações e saberes que promete emocionar – e alimentar – todo mundo que passar por lá.

O impacto do festival vai além dos sabores: ele movimenta turismo, fomenta o comércio local e transforma a relação das pessoas com a comida. Não é à toa que Belém carrega o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. E em ano de COP30 na capital paraense, o Ver-o-Peso chega ainda mais potente, colocando a sustentabilidade e a cultura alimentar amazônica no centro do debate.

Serviço:
📍 Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense
📅 5 a 7 e 12 a 14 de setembro
📌 Shopping Bosque Grão-Pará – Av. Centenário, 1052 – Val-de-Cans – Belém/PA
🎟️ Ingressos: ticketmaster.com.br