Não gosta de uva-passa? Esses benefícios podem te fazer mudar de ideia

A uva-passa é um dos ingredientes mais tradicionais e, ao mesmo tempo, controversos nas ceias de Natal. Enquanto muitas pessoas apreciam seu sabor doce e textura única, outros evitam sua presença nos pratos, especialmente em receitas salgadas e sobremesas, por não gostarem do seu sabor ou simplesmente por costume. Essa pequena fruta desidratada costuma despertar opiniões divididas, mas seu papel vai muito além do paladar, carregando uma série de benefícios importantes para a saúde.

Embora seja frequentemente subestimada, a uva-passa é uma verdadeira fonte de nutrientes essenciais. Rica em vitaminas, minerais e fibras, ela pode ser uma aliada valiosa para o corpo quando consumida com moderação. Seu potencial antioxidante e energético a torna um alimento funcional, capaz de auxiliar na prevenção de doenças e no cuidado com o organismo em diversas frentes. Conhecer melhor as qualidades da uva-passa pode até mudar a opinião de quem ainda não a aprecia.

Quais os principais benefícios da uva-passa?

• Rica em vitaminas e minerais
  Apesar do sabor doce, a uva-passa não contém mais açúcar do que a uva fresca. Durante o processo de secagem, a água evapora, concentrando a frutose natural da fruta. Mesmo assim, a maior parte dos nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, é preservada, garantindo um alimento nutritivo.
• Protege o coração
  A uva-passa é fonte de resveratrol, um poderoso composto antioxidante presente na casca da uva, especialmente nas variedades escuras. Esse antioxidante ajuda a manter o sistema cardiovascular saudável, colaborando na prevenção de doenças como hipertensão e problemas cardíacos. Vale lembrar, porém, que a quantidade de resveratrol na uva-passa é menor do que nas uvas frescas ou no vinho tinto.
• Combate o envelhecimento precoce
  O resveratrol também atua contra o estresse oxidativo, protegendo as células e retardando o envelhecimento precoce. Além disso, esses antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer.
• Cuida do sistema nervoso
  Estudos indicam que o resveratrol pode proteger as células cerebrais e auxiliar na prevenção de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, contribuindo para a saúde cognitiva.
• Ajuda na digestão
  Com alto teor de fibras, a uva-passa favorece o funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do peso. Mas atenção: por ser calórica — cerca de 300 calorias a cada 100 gramas —, o consumo deve ser moderado.

Tradição natalina e origem histórica

O uso da uva-passa em receitas natalinas vem de tradições antigas, que remontam à Roma Antiga. Na época, as uvas simbolizavam prosperidade e eram consumidas em celebrações do solstício de inverno. Hoje, a uva-passa é presença garantida em pratos como farofas, arroz e sobremesas típicas, mesmo dividindo opiniões.

Como consumir uva-passa com equilíbrio?

Especialistas recomendam não ultrapassar quatro colheres de sopa por dia. A uva-passa pode ser facilmente incorporada em saladas, iogurtes, granolas ou lanches, proporcionando energia e sabor na medida certa.