3 jeitos simples de improvisar em casa

Com a chegada do frio, fondue é sinônimo de aconchego. Queijo, chocolate ou versões inusitadas podem ser feitas mesmo sem a tradicional panelinha suíça — basta improvisar com utensílios comuns de cozinha.

Como fazer fondue improvisado

Use um rechaud comum

Aqueça um rechaud de mesa com chama controlada e coloque por cima uma panela rasa — ideal para manter firmeza no queijo ou chocolate.

Panela de cerâmica ou vidro resistente

Esses recipientes mantêm bem a temperatura, evitando que o fondue queime ou esfrie rápido. Perfeitos para porções pequenas.

Observe o tamanho do recipiente

Escolha um que comporte bem a quantidade do molho. Se for muito grande, o fondue pode ficar ralo ou esfriar rápido; se for pequeno, cuidado com transbordamentos.

Dicas para sucesso

Use utensílios fáceis de limpar e que não alterem o sabor do fondue — cerâmica ou vidro são ideais.
No caso da versão improvisada, se pretende repetir com frequência, avalie investir na panelinha própria — facilita o controle da temperatura e traz mais conforto ao servir.