10 restaurantes centenários em São Paulo que você precisa conhecer o quanto antes

Pizzaria Castelões

Recém centenária, a pizzaria localizada no Brás, desde a inauguração, é comandada pela família Donato. Para além da decoração que remete às pizzarias mais antigas e cerca de 1.500 pizzas vendidas por mês, a casa tem um livro com as principais celebridades que fizeram parte de sua história. Entre elas Hebe Camargo, o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, Juan Fangio, Tito Schipa e muitos políticos e jogadores de futebol.

• R. Jairo Gois, 126 – Brás

Carlino Ristorante

O restaurante mais antigo de São Paulo foi fundado em 1881 no Largo do Paiçandu pelo toscano Carlo Cecchini, onde permaneceu sob seu comando até 1949. Até hoje a casa segue fazendo a manutenção das tradições e compartilhando da mesma paixão pela culinária italiana.

• Rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque

Bar Guanabara

Fundado em 1910, o bar tem uma história intimamente ligada a São Paulo. Pela casa já passaram figuras de relevo da vida pública e da sociedade como Santos Dumont, Adhemar de Barros, Getúlio Vargas, Janio Quadros, Abreu Sodré, Carvalho Pinto, Ulisses Guimarães e muitos outros. Dentre os quitutes mais famosos, estão o Filet à Parmegiana e a Coxa Creme.

• Av. São João, 128 – Centro Histórico

Ponto Chic

Inaugurado em 1922, no Largo do Paissandu, o restaurante tradicional é o dono da receita original do Bauru, sanduíche que se tornou patrimônio cultural imaterial do Estado de São Paulo. O local é um marco da vida cultural e política da capital, onde por décadas grandes frequentadores se reuniram em animadas conversas que ajudaram a moldar parte da identidade da cidade.

• Largo do Paissandu, 27 – Paissandu

Padaria 14 de julho

A padaria foi fundada em 14 de julho de 1897 por Rafaelli Franciulli, um italiano de Santa Maria di Castellabate, e permanece no mesmo endereço até hoje. Há mais de 20 anos, a casa é comandada por seu neto, responsável por criar a receita da lasanha de pão italiano e do frolá — um pão recheado com quase todos os ingredientes da casa e impressionantes dois metros de comprimento. Ele também idealizou a Cantina 14 de Julho, reforçando a tradição da culinária italiana que atravessa gerações.

• Rua 14 de Julho, 92 – Bixiga

Padaria São Domingos

Há mais de 107 anos a padaria produz pães italianos com fermentação natural em receita passada de geração para geração. Lá, são encontradas variedades típicas italianas, como pão italiano, lingüiça calabresa, queijo, azeitona, berinjela, sardela, doces e a famosa sfogliatelle.

• Rua São Domingos, 330 – Bela Vista

Casa Godinho

A Casa Godinho, fundada em 1888 por um imigrante português, não é exatamente um restaurante, mas uma tradicional mercearia repleta de matérias-primas para preparar excelentes refeições. Por décadas, foi referência de compras para a classe média paulistana. Recentemente, seu valor histórico foi reconhecido, sendo declarada patrimônio cultural imaterial da cidade pelo Conpresp (Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental de São Paulo).

• Rua Libero Badaró, 340 – Centro

Rei do Filet

A primeira unidade foi inaugurada em 1914 por Salvador Vidal, com o nome de Esplanadinha. Nessa época, clientes iam conhecer o tradicional Filet Alto, de quase 10cm. Sempre ponto de encontro de boêmios, artistas, políticos e a alta sociedade, a casa passou a ser apelidada de Rei do Filet em homenagem ao chapeiro da época. Nas duas últimas décadas, o restaurante passou por várias mudanças, mas a tradição se mantém viva para os novos clientes.

Padaria Italianinha

Desde 1896, a Padaria Italianinha encanta os paulistanos com seus sabores autênticos e ambiente histórico e acolhedor. A casa conta com pães italianos crocantes e recheados com os mais frescos ingredientes, massas caseiras, queijos e embutidos tradicionalmente italianos.

• Rua Rui Barbosa, 121 – Bela Vista