The Carioca apresenta novo menu assinado pelo chef Antônio Amaral | Lifestyle

Entre os destaques do menu estão os pratos da seção local experience, que apresentam sabores típicos com um toque de inovação. O galeto assado, acompanhado de polenta cremosa com queijo meia cura e ora-pro-nobis cultivada no JW Garden (R$ 75), e a barriga de porco, com purê de abóbora, crispy de couve e molho demi-glace de suã aromatizado com lavanda (R$ 84), exemplificam a dedicação do chef à modernidade e à sustentabilidade.