L’Avenue: visitamos a filial do icônico restaurante parisiense em SP | Lifestyle

Entre estes e outros pratos, como o Tom Yam chili sea bass (com alcachofra, chilli sea bass, molho tom yam, limão kaffir, pimenta dedo de moça, coentro e gengibre) e o Le Tigre (mignon grelhado marinado, com molho de peixe, pasta de camarão chilli, suco de limão e purê de pimenta), ingredientes importados e produtos selecionados de origem local compõem as saborosas receitas. “Usamos bastante ingredientes importados como curry’s, pasta de tom yam, manteiga francesa, foie gras francês, e trabalhamos também com produtores locais, como nosso escargot e o filé mignon”, explica a chef, que também já esteve à frente da cozinha do Kaspia Brasil e do Makoto.